Mar11212017

Last updateJue, 19 Oct 2017 6pm

TU - Introducción

Dentro de las posibilidades del sector turístico, se ha definido el papel del lean como clave en el futuro del desarrollo de sus oportunidades de mejora. En este apartado se intenta explicar que hay detrás de este nuevo concepto de lean aplicado al sector turístico en general; cuáles son sus principios, cual es la estrategia seguir para conseguir los objetivo, cual es la metodología y cuáles son las herramientas de las que se servirá, y finalmente cómo conseguirá la sostenibilidad de las mejoras en tiempo.

La gestión Lean tiene muchas técnicas que se pueden aplicar a la hostelería, y uno de los métodos principales es la estandarización, y el uso del VSM.

Aquí puede encontrar los recursos que necesita.

TU - Destacado

Nuevas evidencias de la superioridad del Lean Management en todos los aspectos (I)

Cuando un nuevo modelo de gestión aparece como consecuencia de la necesidad de competir en un sector, pero con muchos menos recursos que las empresas que operan en él, el modelo en cuestión ha...

Los elementos clave de una transformación al Lean Management

El Lean Management es, ante todo una forma de pensar, basada en plantear la máxima eficiencia frente a los clientes y a los competidores, lo que supone ofrecer a los primeros el producto o servicio...

Entrevista en La Vanguardia

Nos entrevistan en "La Vanguardia" y en "Cinco días". ¿El titular? "El Lean Management permite mejorar los resultados empleando menos recursos"

TU - Artículos

365.café: Lean en una red de cafeterías y panaderías

Sesión, dentro del LEAN DAY 2012, a cargo de Emi Castro responsable de ventas, Eva Fernandez y Conchi Escuder coordinadoras de tiendas. Nos explican como han aplicado lean desde el punto de vista...

A3. Lavandería (cat)

Lavandería de un hotel.

TU - Ejemplos

TU - Recursos

The Lean Transformation Model

John Shook, CEO del Lean Enterprise Institute explica el modelo de transformación de Lean y cómo puede transformar su organización. Tomando prestada la representación de la casa del TPS, John...

TU - Internet

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myLEAN - turismo retail

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