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Hoy vamos a hablar del stock de seguridad y del punto de pedido. Cómo todos sabemos, es un elemento importante en un apartamento logístico o en un almacén, pero no sabemos nada de lo que es, o sabemos muy poco. Y hoy, os vamos a explicar lo que es, y todo lo que sabemos sobre estos dos factores.

¿Qué es un stock de seguridad?

Un stock de seguridad, es el producto extra que se almacena para poder hacer frente si sucediera una rotura de stock. Es parte de una correcta gestión del departamento logístico calcular este dato para no caer en rotura y, por tanto, perder ventas.

Nos adecuados niveles de seguridad permiten a las empresas enfocar sus objetivos hacia un determinado sentido. En cierta manera el stock de seguridad es una manera de prepararse ante pocas en las que pueda escasear cierto producto. Esto permite a las empresas poder satisfacer la demanda de los consumidores, aunque surjan alguna de las siguientes situaciones:

  • Crecimiento excesivo y no previsto en la demanda de un determinado producto.
  • Averías en la fase de producción.
  • Retrasos de los proveedores o suministrares de los materiales.
  • Huelga de los trabajadores.

¿Cómo calcular el stock de seguridad?

Es fundamental calcular el stock de seguridad pero por el hecho de que si no lo llegamos a calcular no sabemos si tenemos demasiadas mercancías o escasas mercancías. La cuantía de existencias de seguridad también puede influir en el desarrollo de una compañía. Cuando la cifra es alta puede generar elevados costes de mantenimiento de inventario. Además, los artículos que durante un largo tiempo se almacenan pueden llegar a deteriorarse, romperse o caducar. Por su parte, pocas existencias de seguridad puede suponer una pérdida de ventas y por lo tanto un mayor porcentaje de pérdidas. La idea principal del stock de seguridad y a través de la cual se conseguirá el éxito reside en encontrar un equilibrio.

Para hacer el cálculo del stock de seguridad, debemos valorar los siguientes factores:

  • Plazo de entrega.
  • Demanda del stock de seguridad.
  • Desviación normal del plazo de entrega de los pedidos.
  • Desviación estándar de la demanda.
  • Tasa de servicio deseado.

En este sentido, el inventario de seguridad se utilizará para cubrir la variabilidad de la demanda mientras dure el lead time (L) o tiempo de re aprovisionamiento, y el resultado del cálculo irá en función del nivel de servicio (Z) o factor de seguridad que la empresa desee ofrecer, y de la variabilidad de la demanda durante el lead time.

¿Qué es el nivel de servicio?

El nivel de servicio es el porcentaje que resulta de los pedidos que la empresa es capaz de atender en un determinado plazo o periodo de tiempo. Esto significa que, el nivel de servicio está directamente relacionado con el nivel de satisfacción de los clientes.

A nivel matemático, para calcularlo se seguirá la siguiente ecuación:

SS = Z * σDL

Siendo σDL = Desviación de la demanda (D) a lo largo del lead time (L)

[...]

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Extraído de: Blog de Transeop 14/07/20

 


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