Las cadenas logísticas se replantean el modelo de stock para ser más 'lean' en la crisis
La tensión provocada por el Covid-19 ha generado un cambio en el gran consumo que ahora busca evitar el efecto látigo por falta de stock.
La crisis sanitaria por el coronavirus ha obligado a introducir cambios y variables impensables hasta su estallido. Dentro de los picos y valles que se están produciendo en el consumo y la eclosión definitiva que se ha producido en el comercio electrónico, “es importante replantear el modelo de stock del gran consumo para ser más 'lean' y así evitar un nuevo efecto látigo en caso de haya de nuevo rupturas de stock” mientras dure esta situación de emergencia, ha resumido el director de Logística y Sistemas de Información de Condis, Víctor Escanciano. Ahora bien, a juicio del directivo de la cadena de supermercados, deben reforzarse los stocks de seguridad de aquellos productos de mayor demanda, primera necesidad y en los que sea posible por vida útil del mismo. Durante la jornada del BNEW dedicada a la gestión de la cadena logística B2B y B2C en momentos de tensión durante la pandemia por Covid-19, los ponentes del panel han coincidido en que la cadena logística del gran consumo sufrió en el primer semestre por no estar concebida con un modelo de stock para afrontar semejante nivel de tensión.
“Antes, los fabricantes impulsaban modelos de stocks más cercanos, aunque con el tiempo el gran consumo ha tendido a aglutinar los centros en grandes plataformas con flujos más tensos”, ha explicado el director de Consultoría del grupo Carreras, Héctor Benito. En una situación como la del Covid-19, “el reaprovisionamiento desde un único centro era una dificultad añadida a la hora de realizar el reparto en zonas lejanas y de difícil acceso”, ha recordado Benito.
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Extraído de: El Mercantil 08/10/2020