No siempre el sentido común nos conduce a la manera correcta

Estimados amigos de Lean, el otro dia, un amigo y compañero me compartió un vídeo, a raíz de mi proyecto de Agricultura Natural, para que lo analizase desde un punto de vista del “TPS” que se estaba demostrando.

En Lean siempre hablamos de los desperdicios y del valor, el valor a cliente. En agricultura esto no lo tenemos bien definido, y la razón de ello se debe a la siguiente2 consigna: "La fruta/verdura debe tener un aspecto XX y un calibre YY y todo lo que no cumpla es desechado o pierde valor considerablemente". Y éste es el valor del cliente (normalmente distribuidora, no cliente final).

Sin embargo el agricultor realiza muchísimos procesos para intentar llegar a esa “calidad”. Por ejemplo:

• Riego
• Fertilización
• Tratamientos fitosanitarios o ecológicos
• Arado
• Poda
• Plantar “plantones” o Siembra
• Tratamiento herbicidas o eliminación de adventicias

¿Todos estos procesos son necesarios para obtener esa calidad? Y es aquí donde entra la filosofía TPS. ¿Podemos hacerlo de otra manera?, ¿más eficaz?, ¿a mejor coste?, ¿más simple? Y es lo que se interpreta en el vídeo.

El TPS (me gusta mas utilizar TPS que Lean) no es más que una filosofía de trabajo que cuestiona lo establecido para hacerlo de mejor manera. Decía Taiichi Ohno que lo peor era el sentido común ya que te llevaba tomar decisiones no correctas; escribía en su libro que un ejemplo de esto es que las empresas cuando amortizan por ejemplo un “elevador” (forklift) solían comprar uno nuevo, ya que estaba justificado (sentido común) según Taiichi esto era un error, si la empresa cuidaba la máquina y la conservaba bien una vez amortizada, si seguía usándola es cuando la empresa empezaba a ganar dinero.

El sentido común para Taiichi era un error y en la Agricultura todo se hace por sentido común.